เอกสารการสอนชุดวิชา อาหารและโภชนาการ เล่ม 2 : หน่วยที่ 8-15

4
1

Files

stou70312t8_15.pdf (36.99 MB)

Issued Date

1983

Resource Type

Textbook

Edition

พิมพ์ครั้งที่ 1

Language

tha

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

(14), หน้า 477-1066 [590 หน้า] : ภาพประกอบ ; 29 ซม.

ISBN

9746105671 (ล. 2)

Other identifier(s)

(ODI) vtls000048524
stou70312T8_15

Suggested Citation

มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ (1983). เอกสารการสอนชุดวิชา อาหารและโภชนาการ เล่ม 2 : หน่วยที่ 8-15. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14770/878

Title

เอกสารการสอนชุดวิชา อาหารและโภชนาการ เล่ม 2 : หน่วยที่ 8-15

Alternative Title(s)

อาหารและโภชนาการ

Author(s)

มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์

Has Part

นมและผลิตภัณฑ์ / นรินทร์ ทองศิริ.
ไข่ / นุชรี เบญจานุวัตรา.
ผักและผลไม้ / วิชัย หฤทัยธนาสันติ์.
น้ำในอาหาร / ลำดวน เศวตมาลย์.
วัตถุเจือปนในอาหาร / กัลยา เลาหสงคราม.
เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสและสารชูรส / วินนา เหรียญสุวรรณ.
การถนอมอาหาร / สุมณฑา วัฒนสินธุ์.
การสุขาภิบาลอาหาร / อุดม คมพยัคฆ์.

Table of contents

เล่ม 2 : หน่วยที่ 8 นมและผลิตภัณฑ์ / นรินทร์ ทองศิริ -- หน่วยที่ 9 ไข่ / นุชรี เบญจานุวัตรา -- หน่วยที่ 10 ผักและผลไม้ / วิชัย หฤทัยธนาสันติ์ -- หน่วยที่ 11 น้ำในอาหาร / ลำดวน เศวตมาลย์ -- หน่วยที่ 12 วัตถุเจือปนในอาหาร / กัลยา เลาหสงคราม -- หน่วยที่ 13 เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสและสารชูรส / วินนา เหรียญสุวรรณ -- หน่วยที่ 14 การถนอมอาหาร / สุมณฑา วัฒนสินธุ์ -- หน่วยที่ 15 การสุขาภิบาลอาหาร / อุดม คมพยัคฆ์.

Description

บรรณานุกรม.

Subject(s)

อาหาร
 โภชนาการ
 น้ำนม
 ไข่
 ผัก
 ผลไม้
 วัตถุเจือปนในอาหาร
 เครื่องเทศ
 เครื่องชูรส
 อาหาร -- การเก็บและรักษา
 สุขาภิบาลอาหาร

View online Resources

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14770/878

Collections

เอกสารการสอนและแบบฝึกปฏิบัติ

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By