คู่มือในการประยุกต์ใช้ระบบมาตรฐาน GlobalGAP สำหรับกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตผักและผลไม้

Abstract

การศึกษาค้นคว้าอิสระครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1)จัดทำคู่มือในการประยุกต์ใช้ มาตรฐานระบบ GlobalGAP (2)ประเมินคู่มือในการประยุกต์ใช้มาตรฐานระบบ GlobalGAP สำหรับกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตผักและผลไม้ การศึกษาเพื่อจัดทำคู่มือครั้งนี้ ดำเนินการศึกษาโดยการศึกษาข้อมูลเอกสารมาตรฐาน ระบบ GlobalGAP การสัมภาษณ์เชิงลึกกับกลุ่มเกษตรกรที่มีการประยุกต์ใช้และนักวิชาการ การศึกษาดูงานทั้งในและต่างประเทศ และจากผลการตรวจประเมินกลุ่มเกษตรกรที่ขอการรับรองโดยหน่วยงานผู้ให้การรับรอง จัดทำเป็นคู่มือการประยุกต์ใช้มาตรฐานระบบ GlobalGAP สำหรับ กลุ่มเกษตรกรที่มีการผลิตผักและผลไม้และทำการประเมินคู่มือโดยผู้ประเมิน จำนวน 10 ราย ประกอบด้วยเจ้าหน้าที่เทคนิคของกลุ่มเกษตรกร นักศึกษาระดับมหาบัณฑิตสาขาส่งเสริม การเกษตร คณะเกษตรกำแพงแสน นักวิชาการ กรมส่งเสริมการเกษตร และอาจารย์และนักวิชาการ ที่ทำงานเกี่ยวกับระบบคุณภาพ ในส่วนของเนื้อหา รูปแบบการนำเสนอและความเข้าใจ ผลการศึกษาที่ได้ (1)คู่มือประยุกต์ใช้มาตรฐานระบบ GlobalGAP สำหรับกลุ่ม เกษตรกรผู้ผลิตผักและผลไม้ซึ่งสาระสำคัญเป็นแนวทางในการประยุกต์ใช้ระบบคุณภาพของกลุ่ม เกษตรกร ประกอบด้วยเนื้อหาแบ่งออกเป็น 7 หน่วย ประกอบด้วย ปัจจัยพื้นฐานและลำดับขั้นตอน สำหรับการประยุกต์ใช้ระบบ หลักสูตรการฝึกอบรมที่จำเป็นต่อการประยุกต์ใช้ระบบ การพัฒนา บุคลากร การจัดทำเอกสารระบบคุณภาพ การบริหารจัดการกลุ่มเกษตรกรและการพัฒนาการมีส่วน ร่วม การตรวจติดตามการประยุกต์ใช้และหน่วยงานผู้ให้การรับรองและการขอการรับรอง (2) ผลการประเมินคู่มือพบว่า คู่มือมาตรฐานระบบ GlobalGAP ที่พัฒนาขึ้นในส่วนของเนื้อหารูปแบบการนำเสนอและความเข้าใจอยู่ในมีความสมบูรณ์ต่อการนำไปประยุกต์ใช้ไนระดับมาก