การวิเคราะห์นโยบายการดำเนินงานเกี่ยวกับกุ้งแช่แข็ง ของสมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย

Abstract

การศึกษาค้นคว้าอิสระครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) วิเคราะห์ปัจจัยสภาพแวดล้อมภายนอกและภายในของอุตสาหกรรมที่มีผลต่อนโยบายการดำเนินงานเกี่ยวกับกุ้งแช่แข็งของสมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย และ (2) วิเคราะห์นโยบายการดำเนินงานเกี่ยวกับกุ้งแช่แข็งของสมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทยในปัจจุบันการศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาเชิงพรรณาจากข้อมูลทุติภูมิของสมาคมการค้าที่เกี่ยวข้องกับกุ้งแช่แข็งจำนวน 4 สมาคม คือ สมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย สมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป สถาบันอาหารแช่แข็งของอเมริกา และสมาคมผู้ส่งออกและผู้แปรรูปอาหารสินค้าทะเลของเวียดนาม ขอบเขตเนื้อหาที่ศึกษา คือ วิสัยทัศน์ พันธกิจ นโยบาย และโครงสร้างขององค์กรในช่วงเวลาตั้งแต่ พ.ศ. 2545 ถึง พ.ศ. 2551 วิธีการศึกษาใช้การศึกษาเชิงพรรณา ค้นคว้ารวบรวมข้อมูลจากเอกสารบทความต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องผลการศึกษาค้นคว้าพบว่า (1) สมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทยมีปัจจัยสภาพแวดล้อมภายนอกที่มีผลต่อนโขบายการดำเนินงาน คือ สภาพแวดล้อมของประเทศคู่แข่งขัน ปัญหาการเมืองในประเทศไทย และเศรษฐกิจของประเทศคู่ค้า ส่วนปัจจัยภายในที่มีผลต่อนโยบายการดำเนินงาน คือ การจัดทำนโยบายด้านต่าง ๆ ของสมาคม ฯ ต้องดำเนินการให้สอดคล้องกับนโยบายภาครัฐ และ (2) นโยบายการดำเนินงานเกี่ยวกับกุ้งแช่แข็ง สมาคมการค้าในต่างประเทศให้ความสำคัญกับนโยบายด้านสาธารณะ ด้านบุคคลากรและสิ่งแวดล้อม ส่วนสมาคมการค้าในประเทศ ให้ความสำคัญกับนโยบายด้านสาธารณะ และไม่ได้มุ่งเน้นด้านบุคลากรและสิ่งแวดล้อม