การศึกษาความสามารถทางการแข่งขันของธุรกิจบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยำยำ

Abstract

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาลักษณะส่วนบุคคลของพนักงานที่ตอบแบบสอบถามของธุรกิจบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยำยำ 2) ศึกษาปัจจัยด้านการจัดการที่ก่อให้เกิดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจ วิธีการดำเนินการศึกษาครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงสำรวจ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ ได้แก่ พนักงานของบริษัท วันไทยอุตสาหกรรมการอาหาร จำกัด ภายใต้ยี่ห้อยำยำ ซึ่งมีกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ จำนวน 300 คน โดยใช้แบบสอบถามเป็นเป็นเครื่องมือในการศึกษา ข้อมูลที่ได้นำมาประมวลผลด้วยโปรแกรมสำเร็จรูป สำหรับสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลคือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าเบื่ยงเบนมาตรฐาน ผลการศึกษาสรุปได้ ดังนี้ 1) ลักษณะส่วนบุดคลของพนักงานที่ตอบแบบสอบถามของธุรกิจบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยำยำ เพศชาย ร้อยละ 70.33 อายุงานระหว่าง 3-6 ปี ร้อยละ 41 การศึกษาต่ำกว่าปริญญาตรี ร้อยละ 52.00 พนักงานระดับปฏิบัติการ ร้อยละ 66.7 หน่วยงานด้านการตลาด/การขายร้อยละ 41 2) ปัจจัยด้านการจัดการที่ก่อให้เกิดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจ บริษัทเน้นการใช้ระบบสาระสนเทศเพื่อปรับวิธีการทำงานตลอดเวลา มีระดับความคิดเห็นสูงสุด ค่าเฉลี่ย 4.33 การให้ความสำคัญกับการสร้างภาพลักษณ์/ตราสินค้า (brand) มีระดับความคิดเห็นสูงสุด ค่าเฉลี่ย 4.29 การปรับปรุงและพัฒนาระบบการผลิต/การบริการอย่างต่อเนื่องตลอดเวลา มีระดับความคิดเห็นสูงสุด ค่าเฉลี่ย 4.26