การตลาดและกลยุทธ์การตลาดน้ำนมแพะในเขตกรุงเทพมหานคร

Abstract

ในปัจจุบันระบบการทำฟาร์มแพะถือได้ว่าไม่เป็นที่แพร่หลายนักเนื่องจากพบว่ามีการจำกัดวงการ เลี้ยงอยู่เฉพาะเกษตรกรชาวมุสลิม อีกทั้งเกษตรกรชาวไทยทั่วไปยังไม่ค่อยมีความรู้ไม่ได้มีการศึกษาอย่างจริงจัง ถึงข้อดีของการเลี้ยงแพะเท่าที่ควร ทั้งในด้านการตลาดที่นํ้านมแพะยังไม่เป็นที่รู้จักและยังไม่ทราบรายละเอียดใน ด้านคุณประโยชน์ของนานมแพะที่ว่านํ่านมแพะมีคุณค่าทางอาหารสูง วัตถุประสงค์ของงานวิจัยเพื่อ ศึกษาสภาพ ทั่วไปของระบบการทำฟาร์มแพะนมทั้งด้านข้อมูลพื้นฐาน เศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรม ศึกษาสภาพการตลาด และกลยุทธ์การแข่งขันในตลาดของทั้านมแพะและศึกษาปัญหาและข้อเสนอแนะในการผลิตแพะนมและตลาดน้ำ นมแพะในเขตกรุงเทพมหานคร โดยมองถึงขนาดของฟาร์มแพะนมในกลุ่มเกษตรกรที่ทำฟาร์มขนาดเล็กมีแม่แพะ ระหว่าง 1-7 ตัวกับฟาร์มขนาดกลางที่มีแม่แพะตั้งแต่ 8 ตัวขึ้นไปว่ามีแนวคิดล้านการตลาดและกลยุทธ์การตลาด แตกต่างกันหรือไม่ งานวิจัยนี้สามารถใช้อธิบายสถานการณ์ที่ทำการศึกษาว่าต้องคำนึงถึงเกษตรกรที่ยังต้องการความรู้ ในการดำเนินการและต้องการการส่งเสริมที่มีประสิทธิภาพจากหน่วยงานภาครัฐที่มีศักยภาพในการเป็นแกนนำ ในหลายๆด้านทั้งด้านเทคโนโลยีการผลิต ด้านวิชาการการเลี้ยงแพะ และการตลาด และควรนำปัญหาและข้อเสนอแนะของเกษตรกรที่ได้จากการวิจัยมาเป็นแนวทางในการส่งเสริมการเลี้ยงแพะของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง