พฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของผู้บริโภคในเขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร
0
0
Files
Issued Date
2016
Resource Type
Language
tha
File Type
application/pdf
Rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
Rights Holder(s)
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
Suggested Citation
พัชราภรณ์ เทียนธรรมชาติ (2016). พฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของผู้บริโภคในเขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14770/4295
Alternative Title(s)
Consumer behavior of fresh coffee: a case study of Taling Chan Bangkok
Author(s)
Advisor(s)
Other Contributor(s)
Abstract
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาลักษณะทั่วไปของผู้บริโภค 2) พฤติกรรมการใช้
บริการในร้านกาแฟสดและพฤติกรรมการบริโภคกาแฟสด 3) ปัจจัยส่วนบุคคลที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกดื่มกาแฟสด และ 4) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการในร้านกาแฟสดของผู้บริโภคในเขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานครการศึกษาใช้ข้อมูลปฐมภูมิ โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจํานวน 400 ราย ประกอบด้วยผู้บริโภคที่ใช้บริการในร้านกาแฟสดขนาดกลางและร้านกาแฟสดขนาดเล็กกลุ่มละ 200 ราย ซึ่งได้จากการสุ่มตัวย่างแบบชั้นภูมิ และการสุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ แล้ววิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนาโดยใช้ค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่ามัธยฐาน และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การวิเคราะห์เชิงปริมาณโดยใช้ไคสแควร์ และสมการการถดถอยโลจิสติค ผลการวิจัยพบว่า 1) ลักษณะทั่วไปของผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุเฉลี่ย 33.15 ปี สถานภาพโสด จบการศึกษาระดับปริญญาตรีทํางานในบริษัทเอกชน มีรายได้เฉลี่ย 25,856.13 บาทต่อเดือน และผู้บริโภคร้อยละ 60.7 ดื่มกาแฟสด ร้อยละ 39.3 ไม่ดื่มกาแฟสด 2) ผู้บริโภคส่วนใหญ่ดื่มกาแฟสัปดาห์ละ 4.36 แก้ว โดยนิยมดื่มกาแฟสดเวลา 06.00 – 09.00 น.
ในราคาแก้วละ 73.55 บาท โดยซื้อจากร้านที่อยู่ใกล้ที่ทํางาน แต่ไม่ซื้อสินค้าประเภทอื่นควบคู่กับกาแฟสด และสินค้าทดแทนกาแฟสดที่นิยมคือ ชา ในราคาแก้วละ 54.70 บาท 3) ปัจจัยส่วนบุคคลที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกดื่มกาแฟสดของผู้บริโภคอย่างมีนัยสําคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ได้แก่ ระดับการศึกษา และอาชีพ 4) ผู้บริโภคให้ความสําคัญกับปัจจัยด้านบุคลากรในระดับมากที่สุด ส่วนปัจจัยด้านราคา ลักษณะของสถานที่ ผลิตภัณฑ์ และด้านการส่งเสริมทางการตลาด ผู้บริโภคให้ความสําคัญในระดับมาก
This research aimed to investigate: 1) general characteristics of consumers 2) behavior in fresh cafes and consumption behavior of fresh coffee 3) personal factors affecting decision to drink fresh coffee; and 4) marketing mix factors affecting decision to use fresh cafes in Taling Chan Bangkok. The questionnaire was used as a tool to collect data from 400 consumers, i.e. 200 in medium-sized cafe and 200 in small fresh cafes, all of which were stratified sampling and accident sampling. Descriptive data were analyzed using frequency, percentage, mean, median, and standard deviation. Quantitative analysis using chi-square and logistic regression models. Research results were found as follows. 1) Most of the consumers were female, with an average age of 33.15 years, work in a private company. The average income is 25,856.13 baht per month and 60.7 percent of the consumers drink fresh coffee, 39.3 percent do not drink fresh coffee. 2) Most consumers drink fresh coffee 4.36 glasses a week. They drink fresh coffee from 06:00 - 09:00 am at 73.55 baht per glass purchased from a shop near the workplace. But do not buy other types of products, along with fresh coffee. And tea is a substitute product at a price of 54.70 baht per glass. 3) The personal factors affecting to drink fresh coffee, at significant level of .05, included education and occupation 4) Consumers value human resources at the highest level and consumer’s value at the high level with other marketing mix factors include: price, place, product and promotion.
This research aimed to investigate: 1) general characteristics of consumers 2) behavior in fresh cafes and consumption behavior of fresh coffee 3) personal factors affecting decision to drink fresh coffee; and 4) marketing mix factors affecting decision to use fresh cafes in Taling Chan Bangkok. The questionnaire was used as a tool to collect data from 400 consumers, i.e. 200 in medium-sized cafe and 200 in small fresh cafes, all of which were stratified sampling and accident sampling. Descriptive data were analyzed using frequency, percentage, mean, median, and standard deviation. Quantitative analysis using chi-square and logistic regression models. Research results were found as follows. 1) Most of the consumers were female, with an average age of 33.15 years, work in a private company. The average income is 25,856.13 baht per month and 60.7 percent of the consumers drink fresh coffee, 39.3 percent do not drink fresh coffee. 2) Most consumers drink fresh coffee 4.36 glasses a week. They drink fresh coffee from 06:00 - 09:00 am at 73.55 baht per glass purchased from a shop near the workplace. But do not buy other types of products, along with fresh coffee. And tea is a substitute product at a price of 54.70 baht per glass. 3) The personal factors affecting to drink fresh coffee, at significant level of .05, included education and occupation 4) Consumers value human resources at the highest level and consumer’s value at the high level with other marketing mix factors include: price, place, product and promotion.
Degree Name
เศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level
ปริญญาโท
Degree Discipline
เศรษฐศาสตร์
Degree Grantor(s)
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
View online Resources
Collections
Endorsement
Review
Supplemented By
Referenced By
Creative Commons license
Except where otherwised noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)