ผลของการเสริมเมล็ดคำแสดในอาหารไก่ไข่ต่อคุณภาพไข่และสีไข่แดง
0
0
Files
Issued Date
2013
Resource Type
Language
tha
File Type
application/pdf
Rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
Rights Holder(s)
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
Suggested Citation
ฮานีย๊ะ กะโด (2013). ผลของการเสริมเมล็ดคำแสดในอาหารไก่ไข่ต่อคุณภาพไข่และสีไข่แดง. doi:10.14457/STOU.the.2013.78 สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14770/3586
Alternative Title(s)
Effect of ground annatto seed supplement in layer diets on egg quality and yolk color
Author(s)
Other Contributor(s)
Abstract
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาผลของการเสริมเมล็ดคำแสดในอาหารไก่ไข่ต่อ 1)
สมรรถภาพการผลิตไข่ 2) ความเข้มของสีไข่แดง 3) คุณภาพไข่ และ 4) ต้นทุนค่าอาหาร ผลการวิจัยพบว่า การเสริมเมล็ดคำแสดในอาหารไก่ไข่มีผลต่อน้ำหนักไข่ เปอร์เซ็นต์ผลผลิตไข่
และความเข้มของสีไข่แดง โดยไก่ไข่ที่ได้รับอาหารเสริมเมล็ดคำแสดท่ีระดับ 1 เปอร์เซ็นต์ในอาหาร (T2) จะให้
นำหนักไข่และเปอร์เซ็นต์ผลผลิตไข่สูงสุด รวมทั้งประสิทธิภาพการใช้อาหารดีกว่าทุกทรีตเมนต์ (P<0.05)
สำหรับความเข้มของสีไข่แดงของกลุ่มที่เสริมเมล็ดคำแสด 1 เปอร์เซ็นต์ มีค่าใกล้เคียงกับกลุ่มเสริมสารสี
สังเคราะห์ Canthacol 0.06 เปอร์เซ็นต์ คือ 12.88 เทียบกับ 12.50 แต่มากกว่ากลุ่มควบคุม และกลุ่มที่เสริม
เมล็ดคำแสด 2 และ 3 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งความเข้มของสีไข่แดง 9.81 และ 11.25 และ 10.88 ตามลำดับ (P<0.05) การ
เสริมเมล็ดคำแสดในอาหารไก่ไข่มีผลต่อคุณภาพไข่ยกเว้นความตึงข้นไข่ขาว ซึ่งกลุ่มเสริมเมล็ดคำแสด 1
เปอร์เซ็นต์ มีค่าความตึงข้นไข่ขาวมากกว่าทรีตเมนต์อื่นอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05) แม้ว่าการใช้เมล็ดคำแสดจะมี
ต้นทุนค่าอาหารสูงกว่าการใช้สารสีสังเคราะห์ Canthacol แต่เมื่อพิจารณาถึงค่าอาหารที่ใช้ในการผลิตไข่ 1 โหล
คือ 30.93 บาท ซึ่งใกล้เคียงกับการเสริมสารสีสังเคราะห์ Canthacol ที่มีต้นทุนค่าอาหารคือ 30.39 บาท
This research aims to evaluate the effect of the ground annatto seed supplementation in layer diets on 1) egg production performance, 2) the intensity of yolk color, 3) egg quality, and 4) feed cost. The research was carried out in a completely randomized design with 5 treatments and 5 replications consisting of Treatment 1: commercial feed without annatto seeds as control (T1), Treatment 2: 1% of annatto seeds (T2), Treatment 3: 2% of annatto seeds (T3), Treatment 4: 3% of annatto seeds (T4), and Treatment 5: 0.06% of Canthacol (T5). Twenty five ISA Brown layers at 30 weeks old were raised in the evaporative cooling system house. The experimental trial was carried out for 6 weeks. The results showed that the ground annatto seeds supplement in layer diets enhanced egg weight egg production and the intensity of yolk color. Layer hens receiving the 1% of annatto seeds (T2) showed the highest egg weight and egg production as well as feed efficiency (P<0.05). For the intensity of yolk color, the 1% of annatto seeds group (T2) was comparable to the 0.06% Canthacol group (T5), which was 12.88 VS 12.50. The intensity of yolk color of both T2 and T5 were higher than (P<0.05) that of the control group (T1) and the 2 and 3% of annatto seeds (T3 and T4), which were 9.81 11.25 and 10.88, respectively. Dietary ground annatto seed supplement diets had no significant effects on egg quality parameters, except Haugh Unit which was significant high in the 1% annatto seed treatment (T2). Although ground annatto seed supplement diets had a higher feed cost more than synthetic pigment feed, Canthacol, feed cost per dozen egg of the 1% of annatto seeds group (30.93 Baht) was similar to the 0.06% Canthacol group (30.39 Baht).
This research aims to evaluate the effect of the ground annatto seed supplementation in layer diets on 1) egg production performance, 2) the intensity of yolk color, 3) egg quality, and 4) feed cost. The research was carried out in a completely randomized design with 5 treatments and 5 replications consisting of Treatment 1: commercial feed without annatto seeds as control (T1), Treatment 2: 1% of annatto seeds (T2), Treatment 3: 2% of annatto seeds (T3), Treatment 4: 3% of annatto seeds (T4), and Treatment 5: 0.06% of Canthacol (T5). Twenty five ISA Brown layers at 30 weeks old were raised in the evaporative cooling system house. The experimental trial was carried out for 6 weeks. The results showed that the ground annatto seeds supplement in layer diets enhanced egg weight egg production and the intensity of yolk color. Layer hens receiving the 1% of annatto seeds (T2) showed the highest egg weight and egg production as well as feed efficiency (P<0.05). For the intensity of yolk color, the 1% of annatto seeds group (T2) was comparable to the 0.06% Canthacol group (T5), which was 12.88 VS 12.50. The intensity of yolk color of both T2 and T5 were higher than (P<0.05) that of the control group (T1) and the 2 and 3% of annatto seeds (T3 and T4), which were 9.81 11.25 and 10.88, respectively. Dietary ground annatto seed supplement diets had no significant effects on egg quality parameters, except Haugh Unit which was significant high in the 1% annatto seed treatment (T2). Although ground annatto seed supplement diets had a higher feed cost more than synthetic pigment feed, Canthacol, feed cost per dozen egg of the 1% of annatto seeds group (30.93 Baht) was similar to the 0.06% Canthacol group (30.39 Baht).
Description
วิทยานิพนธ์ (กษ.ม. (การจัดการการเกษตร))--มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, 2556
Degree Name
เกษตรศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level
ปริญญาโท
Degree Discipline
ส่งเสริมการเกษตรและสหกรณ์
Degree Grantor(s)
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
Collections
Endorsement
Review
Supplemented By
Referenced By
Creative Commons license
Except where otherwised noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)